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¿A qué saben las ciudades españolas? Crean por primera vez un ADN gastronómico que nos lo desvela

  A través del Big Data, la iniciativa de Onfan extrae el ADN gastronómico de cada ciudad, permitiendo crear la genética de sus usuarios y de la región La Ciudad Condal ha sido la primera y Madrid y San Sebastián serán las próximas ciudades en tener su ADN gastronómico Barcelona, 17 de noviembre de 2014.- Imaginemos llegar con nuestro móvil a una ciudad y que ésta nos sugiera por cercanía aquellos platos de mayor calidad y que más se ajusten a nuestro perfil de gustos y la evolución de los mismos. Onfan, red social gastronómica, ha desarrollado por primera vez una herramienta de búsqueda, prescripción y diálogo entre amantes de la gastronomía junto a la UOC (Universitat Oberta de Catalunya) y a la UPC (Universidad Politècnica de Catalunya). El proyecto, llamado Adn Gastronómico, consiste en un proceso de representación gráfica y diseño algorítmico basado en análisis Big Data y aspira a convertirse en una útil herramienta tanto para localidades de especial relevancia gastronómica como para productores, profesionales del mundo de la cocina y establecimientos culinarios que podrán llegar de un modo muy segmentado a informar, comunicar y promocionar su cocina a través de un mecanismo de matching entre los  gustos del usuario y las

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