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¿Es momento de ser vegetariano?

Teresa Do Carmo es la fundadora del primer restaurante vegetariano de Barcelona, cofundadora de la Asociación Vida Sana y conferenciante. Como experta en alimentación saludable, admite que cree que llega tarde el anuncio de la OMS y advierte de que la carne no solo puede provocar cáncer sino otros desequilibrios como problemas cardiovasculares En estos días, se está viviendo una polémica social debida a la publicación del estudio de la OMS en el que se detallaba que la carne procesada es cancerígena. En este contexto, una de las precursoras de la comida vegetariana en Barcelona y fundadora del primer restaurante vegetariano de la ciudad condal, Teresa Do Carmo, analiza el anuncio de la OMS y advierte de la necesidad de comenzar a cambiar hábitos y transformar el modo en el que nos alimentamos. Do Carmo es, además, cofundadora de la Asociación Vida Sana, entidad sin ánimo de lucro dedicada a promover la agricultura biológica y la alimentación sana como base para una sociedad más consciente y respetuosa con el medio ambiente.   El anuncio de la OMS llega tarde “Hace casi 40 años que me dedico a concienciar a las personas de que el consumo de carne no es beneficioso para la salud” comenta

Jamones Aljomar se posiciona en el mercado internacional con el propósito de llegar a más de 30 países

Jamones Aljomar, empresa perteneciente al 'Plan de Iniciación a la Promoción Exterior' (PIPE) del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), está desarrollando un intenso trabajo para lograr la máxima expansión de sus productos ibéricos, una estrategia especialmente motivada por su continuo interés en la apertura de nuevos mercados.  Según los cálculos de la compañía, en 2012-2013 estará en disposición de introducirse en 30 países -de Europa, América, Asia y África-, lo que supondrá que el 15%-20% de la facturación de Jamones Aljomar se realice en los mercados internacionales.  Obtener la homologación para la distribución en Estados Unidos es, en estos momentos, objetivo prioritario de la marca tras haber realizado una importante inversión estratégica y tecnología para hacer frente al alto nivel de exigencia del país norteamericano. Por tanto, la PIPE recibirá en breve el visto bueno para el consumo de sus productos por parte del público estadounidense. Al mismo tiempo, el proceso de homologación para los mercados mexicano y brasileño avanza a buen ritmo.  Hace unos meses, y después de estar incluida en la ‘Lista Marco de Establecimientos Registrados para la Exportación de Carne y Productos Cárnicos’, la firma salmantina ha sido homologada para la distribución de su amplia gama de ibéricos en

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