Café PLATINO presenta sus especialidades de café de origen para el canal Horeca Es noticia diciembre 2, 2020 La Proviteria, empresa familiar ubicada en la localidad madrileña de San Fernando de Henares, y dedicada a la búsqueda, importación y distribución de café de la máxima calidad, presenta sus especialidades de café de origen para el canal Horeca bajo la marca Café PLATINO. Este proyecto tenía como objetivo inicial la importación y comercialización en España del mejor café, 100% arábica y de tueste natural, que además fuera respetuoso con el medio ambiente y socialmente comprometido con las comunidades autóctonas productoras. El origen seleccionado para el cumplimiento de todas estas características para iniciar la actividad de la empresa fue Colombia. Ahora, y tras un completo proceso de rebranding, Café PLATINO se presenta en diferentes formatos tanto para el sector Horeca como para el consumidor final, con una selección de orígenes que se ha llevado a cabo de forma directa, visitando y eligiendo in situ las cosechas por parte de los especialistas de La Proviteria. Café PLATINO propone así un viaje por el mundo, de África a Sudamérica pasando por América Central y finalizando en la isla de Jamaica. Cinco destinos cuidadosamente seleccionados, cada uno de ellos aportando un carácter y personalidad propias que conforman un abanico mágico de sensaciones y sabores recién llegados:
Kfés Day: creer en el café especialidad y en las personas Bebidas diciembre 13, 2017diciembre 14, 2017 El café es un bien con el que prácticamente toda la población está familiarizada, es más, según un estudio elaborado por Cafés Novell, el 87% de la población española comprendida entre los 18 y los 64 años toma café. De estos, el 70% lo hace a diario y preferentemente en el hogar. Pero otro dato importante que no tienen en cuenta es el auge de la “cultura barista”, que se centra en el mundo de café de especialidad y todo lo que un buen grano de café puede ofrecer. Los cafés están viviendo un despertar como en su momento lo hizo la ginebra en la nueva cultura del gin tonic. A estos nuevos tipos de café, certificados por la SCA (Specialty Coffee Association) y catalogados por los mejores Q Grader, se puntúan del 1 al 100 en función de los defectos que pudiera presentar el café en verde. A partir de 80 puntos se le denomina café de especialidad y esos son los que presenta en la nueva campaña Kfés Sabor Úniko. 4 Beneficios del café de especialidad El mimo en su trazabilidad: se recolecta la fruta del café a mano y se cuida el grano desde su recolección hasta que llega a