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Etiqueta: cocina asiática

Grupo SIBUYA mejora sus previsiones y alcanza una facturación de 51,4 millones de euros en 2022

Grupo SIBUYA, la cadena de restaurantes especializados en comida asiática propietaria de las marcas SIBUYA Urban Sushi Bar y KAMADO Asian Food, ha hecho públicos sus resultados económicos correspondientes al ejercicio 2022, en los que ha mejorado sus previsiones alcanzando una facturación de 51.432.591 €, lo que supone un crecimiento del 46,75% respecto a 2021, en el que la cifra fue de 35 millones de euros. Este crecimiento también se ha visto reflejado en el equipo humano que hay detrás de sus dos marcas -Sibuya y Kamado-, que con un incremento del 32% está formado ahora por una plantilla de 698 profesionales que se encargan de atender los servicios centrales, el almacén, así como los locales propios y franquiciados. A lo largo de 2022 han tenido lugar 13 nuevas aperturas -11 de Sibuya + 2 de Kamado-, en línea con los objetivos marcados por Jesús Fernández, CEO del Grupo a inicios de año. Estas aperturas han tenido lugar principalmente en la zona centro-norte de la geografía española, pero también en Andalucía, la Comunidad Valenciana, Aragón y País Vasco, además de Madrid, donde la compañía se ha reforzado con un quinto restaurante en el emblemático Centro Comercial Caleido. La estrategia de Grupo SIBUYA para

SIBUYA Urban Sushi Bar suma un nuevo restaurante en Zamora

Sibuya Urban Sushi Bar, la marca especializada en cocina japonesa perteneciente al grupo leonés de restauración Grupo Sibuya SL, acaba de abrir las puertas de un nuevo restaurante en Zamora, el 8º de la Comunidad de Castilla y León y el número 38 de la cadena en España. El nuevo Sibuya está ubicado en pleno centro de la ciudad, la Plaza de Santiago, nº 3, una zona muy concurrida por su gran oferta comercial, cultural y gastronómica, en un espectacular local de 231 m2 en una única planta, que en breve se verá complementado por una terraza exterior, que permitirán ofrecer en conjunto 112 plazas (64 + 48 en interior y terraza, respectivamente). La compañía sigue así reforzando la presencia de la marca en la región que les vio nacer hace poco más de 6 años, y confirma la excelente acogida que el público ha dado a este concepto de gastronomía japonesa innovadora y sorprendente, basada en productos de primera calidad y elaborados en el momento en cada uno de sus restaurantes. El Grupo cuenta además con dos restaurantes de su segunda marca, KAMADO en esta Comunidad, concretamente en León y Valladolid. El nuevo restaurante estará gestionado por un socio local con amplia

Noelia Palma, nueva Directora de Expansión de Grupo SIBUYA

Grupo SIBUYA, el grupo leonés de restauración especializado en cocina asiática, acaba de anunciar la incorporación de Noelia Palma como Directora de Expansión para sus marcas Sibuya Urban Sushi Bar y Kamado Asian Food. La incorporación de Noelia Palma completa un equipo directivo renovado y viene avalada por su experiencia de más de 13 años en el sector de la restauración y la franquicia, donde ha desarrollado su carrera profesional con marcas como La Mafia se sienta a la mesa, Italian Food o Pizzería Ditaly -pertenecientes al Grupo La Mafia-, siendo responsable de su crecimiento, tanto en España como en Portugal. Noelia Palma nació en Teruel hace 46 años y es Licenciada en ADE. Con su llegada a Grupo SIBUYA asume el objetivo de triplicar el número de restaurantes operativos en un plazo de 4 años. Jesús Fernández, CEO de Grupo SIBUYA, comentaba: ‘Estamos muy satisfechos con la incorporación de Noelia a nuestro proyecto porque su experiencia nos aporta un interesante valor añadido para dar un salto cuantitativo y también cualitativo en la expansión de nuestras dos marcas’. Por su parte, Noelia Palma añadía: ‘Me encanta asumir este apasionante reto en una empresa que ha demostrado un criterio muy sensato en su crecimiento, con

SIBUYA Urban Sushi Bar inaugura en Vitoria el primer restaurante del País Vasco

Sibuya Urban Sushi Bar, la marca especializada en cocina japonesa perteneciente al grupo leonés de restauración Grupo Sibuya SL, ha inaugurado hoy su primer restaurante del País Vasco en la Plaza de España, nº 14 de Vitoria-Gasteiz También conocida como la Plaza Nueva, la Plaza de España es el corazón histórico y monumental de la ciudad. Bajo los soportales de los 61 metros de cada uno de sus 4 lados de perímetro se albergan tiendas, comercios y restaurantes de larga tradición, a los que ahora se suma la innovadora y original propuesta de SIBUYA. El restaurante cuenta con 200 m2 que se distribuyen en una única planta de sala, más la planta de sótano donde se ubican la cocina y los aseos. Además, cuenta con una terraza en la propia Plaza, lo que permite ofrecer en conjunto capacidad para 68 comensales. La compañía sigue apostando por la zona Norte de España y, una vez más, se ha seleccionado un emplazamiento estratégico que aporta la visibilidad a la marca imprescindible en una ciudad que supone el estreno en una nueva área geográfica y donde la gastronomía tiene un altísimo nivel de calidad. SIBUYA propone una amplia carta de especialidades de la cocina japonesa interpretadas de

Grupo Sibuya inaugura el 7º restaurante de KAMADO en la madrileña Calle Preciados

Grupo Sibuya, la empresa leonesa de restauración creada en 2016, culmina un ejercicio marcado por la consolidación de sus marcas en el segmento de gastronomía asiática con la apertura del 7º restaurante KAMADO Asian Food en la madrileña Calle Preciados. Como es habitual, se ha elegido un emplazamiento premium en la que está considerada como la vía más comercial de la capital, concretamente, el nº 34 de la Calle Preciados, un local de 250 m2 distribuidos en dos plantas, que cuenta con capacidad para 104 comensales, más una terraza exterior que amplía esa capacidad en otras 32 plazas. Kamado Asian Food destaca por traer a nuestro país un mundo de experiencias culinarias basadas en los principales sabores y platos de la cultura callejera de ciudades como Bangkok, Seúl o Shangai, con una carta en la que coexisten una gran variedad de aclamados platos como los tradicionales Wok, sus exquisitas sopas y Ramen, Curries, Baos y sus especialidades horneadas en el Kamado como las costillas y el pato, además de deliciosos postres. El nuevo restaurante hace el número 7 de la marca en España tras las exitosas experiencias llevadas a cabo en León, X-Madrid, Gijón, Valladolid, A Coruña y Valencia. Para la operativa diaria,

Grupo SIBUYA llega a Valencia con una doble apertura de sus marcas SIBUYA y KAMADO

Kamado Asian Food

Grupo SIBUYA, el grupo leonés de restauración especializado en cocina asiática, acaba de anunciar la doble apertura de sus marcas SIBUYA Urban Sushi Bar y KAMADO Asian Food en el local 8 del Centro Comercial El Saler, lo que supone su desembarco en la capital del Turia. Tras las exitosas inauguraciones de SIBUYA y KAMADO realizadas hasta el verano y concentradas en la zona norte y centro de la península, Grupo Sibuya orienta su estrategia de expansión hacia la zona del Mediterráneo – Levante, donde sólo tenía presencia hasta ahora en Alicante con un restaurante de SIBUYA Urban Sushi Bar. El espacio elegido en esta ocasión es un espectacular local en la primera planta del Centro Comercial El Saler -uno de los más visitados en la ciudad de Valencia y completamente renovado recientemente-, con una dimensión conjunta de 304 m2 más un área de terraza de otros 156 m2, que ofrece unas vistas espectaculares a la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Esto permite ofrecer 56 plazas en interior más otras 40 en terraza para el espacio ocupado por SIBUYA Urban Sushi Bar, y de 74 más 40 en interior y terraza, respectivamente, para KAMADO Asian Food. Cada marca cuenta con su

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