El sector cárnico lleva unas semanas en las portadas de medios nacionales e internacionales. España es uno de los productores cárnicos más importantes de Europa y, lo cierto, es que es un sector que no deja apenas paro. "En España, la profesión de carnicero no tiene paro. Es uno de los sectores que siempre están buscando nuevos profesionales y eso dice mucho de la calidad del producto, de su importancia en la economía y, sobre todo, en la alimentación de la sociedad" explican desde el sector. De hecho, si hay algo que siempre ha llamado la atención son sus escaparates, donde las piezas lucen para ser seleccionadas por los clientes. Sin embargo, de unos años a esta parte, son muchas las que prefieren también ofrecer, para quienes no llegan a su horario comercial, una ventana digital desde la que encargar sus productos. "Es cierto que sigue siendo más habitual acercarse al establecimiento, pero hoy en día, con los canales de venta online, son muchos los que optan por hacer pedidos online sabiendo que los profesionales elegiremos el mejor corte y pieza para hacérselo llegar. Es nuestro compromiso y responsabilidad" explican desde Gourmet Jorge, una carnicería online que entendió la importancia de dar el