Pese a que la mayoría de personas han degustado en algún momento de sus vidas algún plato o bebida típicos de la gastronomía turca, lo cierto es que los españoles en general saben bien poco sobre los ricos manjares que la cultura turca ofrece. Y es que, tal y como indican desde Extra Kebap, “en España la gastronomía turca se consume en forma de comida rápida, siendo lo más demandado los kebap y los dúrum. Sin embargo, la gastronomía turca es mucho más rica y variada que eso. De hecho, hay quién dice que es la combinación perfecta entre la cocina de oriente medio y la báltica. Asimismo, se trata de una cocina que proporciona una dieta equilibrada ya que entre sus ingredientes principales se encuentran muchos de los que se emplean en la dieta mediterránea”. Entonces, ¿cuáles son los platos típicos turcos? ¿cuáles son las exquisiteces que esconde la gastronomía turca más allá del kebap? Entre los aperitivos más populares destacan los meze, que suelen elaborarse con berenjenas, queso, mariscos, olivas negras y pimientos, aunque lo cierto es que los hay de muchos tipos. Los dolma son otro de los grandes y desconocidos manjares turcos, elaborados con hojas de vid cocinadas en aceite