España es un país rico en gastronomía. De norte a sur y de este a oeste se pueden encontrar innumerables denominaciones de origen protegidas (DOP) que acreditan la alta calidad y características de infinidad de productos alimenticios. Jabugo, Jamón de Teruel, Cabrales, Idiazábal, Torta del Casar, Queso Tetilla, Cerezas del Jerte-La Vera, Melocotón de Calanda, Plátano de Canarias, Pimiento de Padrón, son solo algunas de las denominaciones de origen más conocidas y, para maridar con cada una de ellas que mejor que echar mano de uno de los múltiples caldos que cuentan también con esta denominación, entre los que se encuentran Ribeiro y Rías Baixas, Ribera del Duero, Rioja, Valdeorras, Valdepeñas, Cava y un suma y sigue capaz de hacer las delicias de los más exigentes. Una copa de vino y unas tapas, ¡qué gran plan! Solo reunirse en torno a la mesa para degustar los más ricos productos y caldos españoles es capaz de mejorarlo. Sin embargo, todavía habrá que esperar un poco para poder llevarlo a la práctica. Sin duda, éste es uno de los más grandes anhelos de la sociedad española. No obstante, la normalidad llegará y con ella retornará la familia, los amigos, las reuniones y las comidas y