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Etiqueta: alergía

¿Intolerancia o alergia? Parecidas pero con grandes matices

La alimentación está siendo uno de los ejes fundamentales para valorar la salud de las personas. Una dieta equilibrada, con distintos grupos de productos y, en el caso de España, basada sobre todo en la dieta mediterránea es el gran aliado para mantener las analíticas en índices saludables. Sin embargo, hay un porcentaje cada vez más alto de la población que ve cómo el añadir todo el listado de alimentos puede acabar siendo un problema. Cuando se empieza a notar que el organismo no responde bien a según qué alimentos es cuando entra la pregunta, ¿es intolerancia o es alergia? ¿Qué diferencia una de otra? La alergia en realidad es algo bastante más peligroso en sí mismo que la intolerancia alimenticia. La alergia, que tan solo afecta a un 4% de la población, tiene un condicionante básico: la actuación del sistema inmune y puede estar causada por creación de anticuerpos (alergias de respuesta inmediata) o bien por la creación celular (que puede acabar derivando en celiaquía). Por el contrario, en el caso de la intolerancia no actúa el sistema inmune, sino que es una reacción del organismo cuando no es capaz de asimilar a nivel interno un alimento en concreto. "Es vital conocer realmente cuál de

Un hotel de Sitges apuesta por el concepto “allergy friendly”

El hotel Calipolis de Sitges ofrece habitaciones aptas para alérgicos y una gastronomía que se adecúa a potenciales alergias o intolerancias alimentarias Se calcula que alrededor de 14 millones de españoles sufren algún tipo de alergia, esto supone el 30% de la población. Además, las previsiones no son nada esperanzadoras, ya que hay estudios que aseguran que, para el año 2020, la mitad de la población europea (uno de cada dos europeos) padecerá alguna alergia. Según el Institut Catalá de la Salut el número de personas que sufren enfermedades alérgicas ha aumentado progresivamente durante las últimas décadas. En el intento de encontrar una causa, se ha hablado de varios factores como la polución industrial, el exceso de aditivos alimentarios o el cambio climático. En este contexto, y con el objetivo de facilitar la estancia a personas con algún tipo de alergia, se encuentra un Hotel en Sitges que apuesta por el concepto “allergy friendly”: el Hotel Calipolis.   Habitaciones aptas para alérgicos Son muchos los factores que pueden causar alergia a un huésped en una habitación. Por esto, el hotel Calipolis se ha propuesto ofrecer estancias en las que todo está cuidado al detalle. Así, las camas cuentan con fundas de almohadas anti alérgicas

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