El gluten se encuentra en el 70% de los productos que se venden en los supermercados. Ante la necesidad de encontrar productos específicos para la dieta diaria de un celíaco, los emprendedores Javier Rodríguez y Roger Borderia lanzan nonGluten.es Uno de los principales problemas con los que se encuentra una persona a la que le han diagnosticado celiaquía es la falta de centros de alimentación especializados y de variedad de productos con los que poder seguir su dieta. Sin bien existen tiendas dedicadas a estos productos, muchas de ellas no disponen de variedad de marcas, con lo que la compra de un celíaco se puede convertir en un tortuoso peregrinaje entre diferentes establecimientos. Al mismo tiempo, existe un gran desconocimiento social en torno a esta enfermedad. Para cubrir ese vacío, los emprendedores Javier Rodríguez y Roger Borderia lanzan http://www.nonGluten.es, una tienda online especializada en productos para celíacos que brinda, además, información de interés para pacientes y familiares.   El proyecto surge tras una experiencia personal de Javier Rodríguez tras ser diagnosticado de celiaquía hace 5 años. Se trata de una enfermedad de difícil detección, de hecho, más del 75% de las personas celíacas no lo saben (Fuente: FACE, Federación de Asociaciones de Celíacos