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Etiqueta: hostelería

La automatización, clave para el ROI de los proyectos energéticos en el sector HORECA

Desde el inicio de la crisis energética, los costes de la energía han tenido un gran impacto en la economía y rentabilidad, y uno de los sectores más afectados ha sido el de la industria de la hostelería y la restauración. Cada vez más, cadenas de hoteles y restaurantes buscan sistemas de automatización que les permitan ahorrar en términos de energía, controlar el sistema de climatización y conseguir reducir la huella ecológica al mismo tiempo que se mantiene un alto nivel de confort. Gracias al sistema de automatización Loxone, la energía ahorrada se compensa con un retorno de la inversión (ROI) en tan solo unos meses. Los locales comerciales se benefician de una situación única en la que todos ganan: una pequeña inversión genera grandes ahorros en poco tiempo. Un restaurante recupera la inversión en un mes En la UE, el funcionamiento de los edificios supone el 40% del consumo de energía y el 36% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Empresas con extensas redes de establecimientos como McDonalds, Burger King, KFC o Starbucks, entre otras muchas, establecen altos objetivos de sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor y Loxone ayuda significativamente a llegar a ellos más rápidamente. Desde Loxone

La Tagliatella se refuerza en Vigo con un segundo restaurante de la marca

La Tagliatella, la cadena líder en España de gastronomía italiana de alta calidad, ha inaugurado hace escasas semanas el segundo restaurante en la ciudad gallega de Vigo, concretamente en el Centro Comercial A Laxe (Rúa Cánovas del Castillo, nº 1). En este amplio local de 316 m2 distribuidos en una sola planta La Tagliatella ofrece capacidad para 192 plazas, en las que los clientes podrán disfrutar del cuidado ambiente que recrea cada uno de sus restaurantes y de la amplia carta de especialidades inspiradas en la mejor gastronomía italiana, que recientemente se ha visto complementada con la selección de platos ‘Cuore Felice’ elaborada con productos frescos y cardiosaludables que ayudan a llevar una dieta equilibrada y que ha sido desarrollada con la colaboración del Cima de la Universidad de Navarra. Con un emplazamiento estratégico en el Puerto de Vigo -uno de los más antiguos de España ya que se remonta a la época romana y catalogado entre los puertos pesqueros más grandes del mundo-, el Centro Comercial A Laxe cuenta con diversos atractivos para el tiempo de ocio, que se suman a las tiendas y a la amplia oferta de restauración que ahora se completa con las propuestas de La Tagliatella. La Tagliatella

Grupo redbar crece un 67% en el primer semestre de 2022

Cuando se cumplen 6 meses desde que Grupo redbar -la cadena de restaurantes que ofrecen 12 cocinas del mundo tanto en sala como a domicilio, con COCINA NON STOP 24/7-, aterrizara en la Plaza de España de Madrid, la compañía ha presentado los excelentes resultados en esta primera mitad de año, con un crecimiento del 67% respecto a las cifras de 2021, lo que supone una facturación superior a los 4 millones de euros. Esta cifra recoge los datos de los cuatro restaurantes redbar actualmente operativos en Vilanova, Sitges, Sabadell y Madrid, que han visto cómo se recupera la actividad hostelera a cifras incluso superiores a los meses anteriores a la pandemia, con la llegada de turistas y el aumento del consumo por parte del público local. Concretamente, el local de Plaza de España en Madrid ha experimentado crecimientos mes a mes desde que abrió sus puertas en diciembre de 2021, consolidándose como una alternativa completamente disruptora en el sector de la restauración. El tamaño de sus establecimientos de gran formato -más de 1000 m2-, su servicio 24 horas, continuo y la extensa oferta gastronómica de Grupo redbar -que incluye la cocina Nikkei peruana, Japonesa, Tex-Mex, Italo-Mediterránea y Americana, entre otras-, ha conseguido

Grupo redbar pone en marcha el servicio ‘Room Service’ para hoteles y establecimientos turísticos y de ocio

Grupo redbar, la cadena de restaurantes que ofrecen 12 cocinas del mundo tanto en sala como a domicilio, con COCINA NON STOP 24/7, ha puesto en marcha un nuevo servicio para hoteles y establecimientos turísticos y de ocio denominado ‘Room Service’. El ‘Room Service’ de redbar permite a los alojamientos y locales de ocio ubicados en la zona de influencia de sus restaurantes (Madrid, Vilanova, Sitges y Sabadell), ofrecer un importante valor añadido a sus clientes, para que disfruten las 24 horas del día, los 365 días del año, de una amplia y variada carta de productos seleccionados en su espacio de confort. La extensa oferta gastronómica de Grupo redbar -que incluye la cocina Nikkei peruana, Japonesa, Tex-Mex, Italo-Mediterránea y Americana, entre otras-, permite degustar más de 300 recetas que se elaboran en el momento y bajo demanda, con ingredientes frescos de primeras marcas y máxima calidad. Para los hoteles y para las empresas o particulares que gestionan alojamientos turísticos, el ‘Room Service’ de Grupo redbar supone ofrecer  un servicio de calidad, añadiendo valor a su negocio a coste 0, con la garantía y la confianza  de una compañía que cuenta con una dilatada experiencia en hostelería. La operativa para el cliente es sencilla: -

Readyme ofrece su carta digital interactiva gratis y para siempre

Tras estos dos años de pandemia el sector de la restauración ha tenido que adaptarse a las nuevas formas de consumo para sobrevivir. Ha tenido que transformar en tiempo récord su forma de trabajar, pasando de la restauración tradicional a una restauración más digitalizada. A toda esta revolución se suma un encarecimiento de los costes de producción debido a la crisis energética. En palabras de la directora comercial de Readyme, Carmen Melian Sandoval, “en cada llamada percibimos la incertidumbre y las dificultades a las que se están enfrentando los hosteleros. Nosotros queremos paliar un poco este malestar regalando nuestra carta digital, un producto que la propia ley les obliga a tener”. La digitalización se ha convertido en un gran aliado y la visión de los hosteleros ha ido cambiando de manera vertiginosa, viendo esta transformación como una innovación y una apuesta de futuro. Readyme pretende ayudar a los hosteleros a contar con un elemento diferenciador frente a sus competidores, y a que ningún restaurante se quede atrás en este proceso de digitalización por motivos económicos. La singularidad de esta carta digital frente a una imagen o PDF es que permite editar y gestionar los platos en tiempo real, así como utilizar su configurador de

Grupo redbar alcanza los 4,76 millones de € en 2021

Grupo redbar, la cadena de restaurantes que ofrecen 12 cocinas del mundo NON STOP basados en el servicio al cliente 24/365 tanto en sala como a domicilio, acaba de dar a conocer su facturación en 2021, que ha alcanzado la cifra de 4,76 millones de euros. Esta cifra recoge los datos de los tres restaurantes redbar operativos a 31 de diciembre en Vilanova, Sitges y Sabadell, y que representan para Grupo redbar aumentar los ingresos alcanzados en 2019, a pesar de verse afectados durante los dos últimos ejercicios por las estrictas y durísimas restricciones de la hostelería en Cataluña para el consumo en local y a domicilio también, principal valor añadido de la empresa ya que sus locales están abiertos las 24 horas del día, los 365 días del año. Aún así, gracias al servicio de delivery y take away, consiguieron superar en algunos momentos los 6.000 repartos a domicilio mensuales por establecimiento, lo que supone más de 60.000 entregas a lo largo del año en cada unidad. Para 2022, con la incorporación del recién inaugurado restaurante en la Plaza de España (calle San Leonardo, nº 12), Grupo redbar estima alcanzar una facturación cercana a los 10 millones de euros, duplicando la cifra

Grupo SIBUYA apuesta por el co-branding con jóvenes artistas y creadores

Sibuya Urban Sushi Bar, la marca especializada en cocina japonesa perteneciente al grupo leonés de restauración Grupo Sibuya SL, acaba de dar a conocer el acuerdo alcanzado para este ejercicio con la joven creadora Ana Oncina, que será la encargada de diseñar las ilustraciones que dan la bienvenida y se obsequian a cada comensal en todos sus restaurantes y en todos los servicios de delivery y take away que expide la firma. Este acuerdo supone la continuidad de la apuesta de Grupo SIBUYA por los jóvenes artistas y literatos, con acciones de co-branding, que persiguen darles visibilidad real a sus creaciones artísticas, que en muchos casos se quedan únicamente en el mundo digital y no trascienden al mundo físico. Y es que durante el año pasado, SIBUYA obsequió a sus clientes con frases de @redry_13 que alcanzaron una enorme popularidad especialmente en redes sociales. Sumando el total de notas repartidas en sus 30 restaurantes, SIBUYA entregó más de un millón a lo largo y ancho de la península. Estas notas colocadas en línea recta sumarían casi 140 km, la distancia entre la sede de las oficinas centrales del grupo en León y Valladolid, la localidad natal de Redry. Redry, también conocido como David

SIBUYA Urban Sushi Bar inaugura en Vitoria el primer restaurante del País Vasco

Sibuya Urban Sushi Bar, la marca especializada en cocina japonesa perteneciente al grupo leonés de restauración Grupo Sibuya SL, ha inaugurado hoy su primer restaurante del País Vasco en la Plaza de España, nº 14 de Vitoria-Gasteiz También conocida como la Plaza Nueva, la Plaza de España es el corazón histórico y monumental de la ciudad. Bajo los soportales de los 61 metros de cada uno de sus 4 lados de perímetro se albergan tiendas, comercios y restaurantes de larga tradición, a los que ahora se suma la innovadora y original propuesta de SIBUYA. El restaurante cuenta con 200 m2 que se distribuyen en una única planta de sala, más la planta de sótano donde se ubican la cocina y los aseos. Además, cuenta con una terraza en la propia Plaza, lo que permite ofrecer en conjunto capacidad para 68 comensales. La compañía sigue apostando por la zona Norte de España y, una vez más, se ha seleccionado un emplazamiento estratégico que aporta la visibilidad a la marca imprescindible en una ciudad que supone el estreno en una nueva área geográfica y donde la gastronomía tiene un altísimo nivel de calidad. SIBUYA propone una amplia carta de especialidades de la cocina japonesa interpretadas de

La Tagliatella suma un nuevo restaurante en el Centro Comercial Porto Pi de Mallorca

La Tagliatella, la cadena líder en España de gastronomía italiana de alta calidad, acaba de dar a conocer la apertura que tuvo lugar el pasado 23 de diciembre de su nuevo restaurante en el Centro Comercial Porto Pi de Mallorca. En concreto, el restaurante está ubicado en la Avinguda Manuel Roca, nº 54 y cuenta con una superficie de 287 m2 distribuidos en una única planta, con una amplia zona de sala y dos terrazas, una acristalada y otra exterior, que ofrecen capacidad para 165 comensales en conjunto. La gastronomía de La Tagliatella viene a sumarse a la oferta de restauración de este exclusivo Centro Comercial, que cuenta también con tiendas de primeras marcas enfocadas a los numerosos visitantes nacionales e internacionales que cada año llegan a Porto Pi, tanto en los cruceros como en los ferris que se dirigen a la península o a otras islas del archipiélago balear. Como siempre, el restaurante ha cuidado cada detalle en su decoración, para ofrecer a sus clientes las mejores propuestas de su amplia carta, elaborada con productos de primera calidad con denominación de origen de las regiones de la Emilia Romagna, la Liguria y el Piemonte La Tagliatella continúa así apostando por la expansión de

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