El quinto local de la cadena de comida mexicana Burritos está listo para su próxima apertura, el día 17 de noviembre, en la céntrica calle de Augusto Figueroa 13, de Madrid, en el corazón del Barrio de Chueca. Esta apertura, que se suma a los tres locales de la cadena en Valencia y al que abrieron hace poco más de dos años en Barcelona, supone su aterrizaje en la capital para ofrecer un concepto de gastronomía texmex con fusión venezolana que ha conquistado miles de paladares. ¿Cuál es la clave de su éxito y lo que les diferencia del resto? El concepto fast casual. Rápido por el tiempo de espera hasta tener el plato listo, aunque sus recetas son totalmente caseras, como cocinadas en casa, los productos son preparados cada día con la mejor selección de ingredientes. “Apostamos por lo que nosotros llamamos You Chosse, we Roll, porque se da a los comensales la posibilidad de escoger entre más de 15 ingredientes frescos. Son platos que han sido cocinados diariamente, en algunos casos, incluso con horas de preparación para conseguir un delicioso sabor que lleve a los paladares más exigentes a viajar a la verdadera cocina mexicana” explica Gabriel Lugo, responsable de este