Pink Albatross, seis meses de éxito para el helado español vegano Alimentación, Tabaco y Bebidas Alimentación, Tabaco y Bebidas Empresas enero 30, 2020enero 31, 2020 Seis meses son los que ha necesitado la marca española de helados 100% de origen vegetal, sin gluten ni aditivos para estar presente en más de 47 puntos de venta. Tras un año de investigación y más de 600 pruebas para dar con la fórmula correcta, Pink Albatross debutó este verano con cuatro sabores: avellana, chocolate negro, mango tropical y straccia-coco. “Sin duda el de avellana es el que más éxito está teniendo entre los consumidores. Es probable que tenga que ver con la escasa oferta de este sabor en este tipo de producto. Gracias al éxito que están teniendo, nuestra intención es la de añadir entre 5 y 7 nuevos sabores este año así como un formato individual” comentan sus fundadores. En realidad, 2020 será el año para su expansión. Al acuerdo con la cadena de supermercados Ametller Origen y al hecho de que se pueden ya pedir a domicilio a través de Deliveroo y Uber Eats en barrios seleccionados de Madrid, se suma su intención de llegar este mismo año a Portugal. Además, Pink Albatross se ha convertido recientemente en la primera start-up española seleccionada por la incubadora de ProVeg International, un proyecto de aceleración de negocios de nueva creación con potencial
Ice Wave lanza una nueva ronda de inversión en septiembre Alimentación, Tabaco y Bebidas agosto 22, 2019agosto 8, 2019 Cuatro años después de su fundación, Ice Wave no ha dejado indiferente a nadie. Ha batido numerosos récords, consiguiendo tener cerca de 40 puntos de venta y estando presente en tres países. Una de las claves de su éxito es que consiguen diferenciarse en el difícil sector de la restauración a través de productos innovadores. Por un lado, cuentan son su helado revolucionario hecho sobre una placa fría y, por otro lado, con el Volcano, su novedosa crepe japonesa servido en forma de cono con nata en su parte superior, el cual les permite romper con la estacionalidad del helado al tratarse de un producto caliente. Su expansión sigue al alza y su ambición en insaciable, con lo que está confirmado el lanzamiento de la que será su tercera ronda de financiación para día 3 de septiembre. El objetivo de esta ronda, al igual que lo fue en las anteriores logradas con éxito, es poder mantener la inercia que han tenido hasta la fecha y no limitarse a un crecimiento más lento. El tipo de financiación elegida ha sido el crowdfunding a través de la plataforma Crowdcube, exactamente igual que lo hicieron en la segunda ampliación de capital de la marca llevada a cabo en 2017. Según Tomeu
Bornay recibe el respaldo del CDTI y del MINECO para desarrollar un plan de I+D Es noticia julio 1, 2012junio 30, 2012 La gaditana especializada en la elaboración artesanal de helados ha iniciado dos proyectos de investigación para sustituir las grasas saturadas por aceite de oliva en el helado y para la elaboración de helados de nueva generación a partir de quitosanos La gaditana Bornay Desserts, empresa líder en la elaboración artesanal y comercialización de helados y productos de pastelería, ha iniciado un ambicioso plan de I+D a tres años con el que pretende situarse en la vanguardia tecnológica dentro de su sector. Dentro de dicho plan destacan dos proyectos de I+D que han recibido el respaldo del CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial) y del programa Innpacto, y que persiguen por un lado sustituir las grasas saturadas por aceite de oliva en la elaboración de sus helados, con el objetivo de reducir también su índice glucémico, y por otro investigar y desarrollar helados de nueva generación a partir de quitosanos, con aporten propiedades funcionales a los mismos y que permitan sustituir los estabilizantes empleados en la actualidad por sustancias naturales. La consultora estratégico - financiera Atomm ha sido la encargada de diseñar junto a la empresa el plan de I+D y de gestionar la concesión de los fondos por parte de CDTI y