Muchas personas desconocen el peligro de lo recalentado sobre la salud, ya que se trata de una práctica muy común, y en muchos lugares del mundo. La vida actual exige muchas veces comer rápido o tener poco tiempo para la cocina, por lo que recalentar la comida es una forma práctica de reutilizar lo que quedó del día anterior o bien aquella comida comprada que fue cocinada una vez y que luego debe calentarse al llegar al hogar. El recalentado de la comida es una práctica que permite ahorrar dinero y evita tener que desperdiciar comida. No se trata de prohibir esto, sino simplemente hay que tomar las medidas necesarias, para que el recalentado de la comida sea totalmente seguro y evitar cualquier tipo de intoxicación. ¿Cuáles son los peligros de lo recalentado en nuestra salud? Intoxicación por bacterias Uno de los peligros más comunes de recalentar la comida es la intoxicación ocasionada por una bacteria llamada campylobacteria. Esta intoxicación provoca diarrea, vómitos y dolor de estómago, y es suficiente un porcentaje mínimo de esta bacteria en las comidas, para provocar estas consecuencias. La campylobacteria puede vivir varias horas en el ambiente, y es en ese momento en donde puede contaminar los alimentos, ya