• Los profesionales de la hostelería y la restauración tienen una cita el 27 y 28 de mayo en el pabellón 1 de Ifema (Madrid)
• La XII edición de Expo Foodservice cuenta con concursos, un amplio programa de actividades, espacio para negocios y los Premios Hot Concepts

Madrid, 23 de mayo de 2015.- La XII edición de Expo Foodservice viene cargada de novedades y con más metros cuadrados de exposición, reuniones y actividades para este 2015. Con 75 expositores, 40 grandes compradores en Espacio negocio, 3.000 visitantes profesionales y más de 7.500 reuniones comerciales, los profesionales de la hostelería tienen una cita los días 27 y 28 de mayo en el pabellón 1 de Ifema, Madrid.

Durante estas jornadas, profesionales de reconocido prestigio debatirán sobre problemas y oportunidades del sector. Además, en esta ocasión, tendrán un peso especial los problemas y soluciones de la entrada en vigor de la normativa europea de alérgenos e intolerantes y cómo afecta a los negocios de hostelería para ello en el programa de Expo Foodservice 2015 se incluyen tanto aspectos legales como prácticos.

Encuentros y seminarios

Ambas jornadas contarán con la celebración de distintos encuentros y seminarios. Así Expo Foodservice 2015 acoge el IX Encuentro de responsables de compras, Gestión integral de compras en hoteles, Externalización de servicios en hoteles y restauración, La quinta gama en hoteles y restaurantes; VIII Encuentro de responsables de Marketing, Redes sociales y presencia en Internet, Big data para la restauración, Cómo controlar internet en lugar de padecerlo, Rentabiliza tu marketing On Line; Franquicia Mas Q menos, La Compañía del Trópico, Franquicias como alternativas de negocio; Como hacer un menú atractivo, Política de precios, Gestión de Operaciones Mesón de Fuencarral; Recursos humanos en hostelería, Optimización de Nóminas; eficiencia energética y monitorización de consumos; Previsiones económicas para 2016, la coyuntura del mercado, evolución y tendencias; y además la problemática de los celiacos.

También cabe destacar que se realizarán las Asambleas anuales de Fhercarem y la de La Viña, así como actividades cerradas para los profesionales de compras y una Comisión de Calidad de Fehrcarem.

Las redes sociales y su función en la reputación de restaurantes también será un punto caliente de esta XII edición. Cómo aprender a manejar tanto las buenas referencias como las negativas en portales como Facebook o Twitter será una de los encuentros más interesantes para los asistentes y estará moderado por la plataforma web El Tenedor.

Demostraciones  y dinamización

Además de la exposición la feria tiene también una parte de show, que se concentra en las demostraciones y degustaciones que se ofrecen en su área multiusos donde podrán verse empresas como Sempió, Angulas Aguinaga, Citrama , Casa Más, Findus y Dr Schär.

A todas las actividades hay que sumarle el ya tradicional Concurso de decoración de mesas que celebra este año su décima edición. Los concursantes disponen de 10 minutos para cada una de las 3 modalidades de montaje: elegante o fine dining, primavera verano y estilo libre. Además, en Expo Foodservice se entregarán los Premios Hot Concept en su duodécima edición, a empresas y personalidades del mundo de la restauración que hayan destacado en el último año, o fruto de una trayectoria. La entrega se produce el 28 de Mayo a las 13:30 horas.