Muchos son los españoles que año tras año deciden cruzar el charco poniendo rumbo a la Riviera Maya, quizás la zona más turística de todo México. Y es que, si resulta complicado decir que no a contemplar esas aguas en una simple fotografía, mucho más complicado resulta para la mayoría resistirse a darse un baño en el Mar Caribe, sin duda, una experiencia única. Pero no solo de playas paradisíacas vive esta zona, sino que también son muchos los atractivos culturales, pues no se debe olvidar que es la cuna de la civilización Maya. Pero, si algo hay que guste a los españoles de este país además de sus playas, eso es su comida. Y afortunadamente, encontrar un buen restaurante mexicano en Madrid que respete la cocina tradicional adaptándola a los gustos españoles, así como a las nuevas tendencias gastronómicas, es posible. Los tacos, las enchiladas, chilaquiles, tamales y las crepas de cajeta que se pueden degustar en este lugar, no dejarán indiferente a nadie, trayendo a la memoria recuerdos de una visita con promesa de regreso. Sin embargo, y a pesar de que debería formar parte de la cultura general, son muchos los personajes ilustres que ha dado este país y que