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Alimentación, Tabaco y Bebidas

Las ventas online de productos alimentarios se mantienen tras un mes de cuarentena, según un estudio de mentta

El consumo de productos alimentarios online se mantiene estable tras el fuerte aumento experimentado durante los primeros días de confinamiento. Así lo demuestra el último estudio realizado por mentta, el Marketplace de alimentación de referencia, líder en productos frescos y artesanos. En cuanto a productos frescos, la tendencia de las ventas online es similar a la del resto del mercado. Se mantiene el aumento general en torno al 200% respecto a las semanas anteriores de confinamiento. En el pódium de ventas se encuentran los productos frescos que hasta ahora tenían una menor repercusión en el canal online como carne, fruta o pescado, que han presentado un aumento generalizado, tanto online como offline, de un 30%, un 20% y un 16% más respectivamente. Destacan también otros productos como el arroz o los huevos. Del estudio se desprende además un aumento en las ventas online de productos de repostería, como la harina, que se han triplicado. Por otro lado, los productos gourmet o BIO siguen sin experimentar grandes variaciones en la demanda. Según mentta, el consumo de productos de primera necesidad es el que cobra más fuerza durante estos días y los productos más especiales quedan relegados a un segundo plano. En este sentido,

Alimentar a tu perro o gato con productos naturales que ellos comerían si pudieran elegir

  Basada en carne y vegetales frescos, la dieta natural cada vez goza de más popularidad debido al aumento de casos de mascotas con problemas de salud.   Gemma Hervàs, veterinaria especialista en alimentación, explica los múltiples beneficios que aporta este tipo de dieta, ya que ayuda a prevenir enfermedades y a preservar la salud de cualquier mascota.   Dado el aumento de casos de mascotas que presentan problemas de salud, las dietas naturales cada vez gozan de más popularidad y se imponen como alternativa natural a los piensos o comida procesada.   Estas dietas naturales son fáciles de preparar en casa, ya que se aprovechan muchos de los productos que se tienen habitualmente en la nevera. Solamente hay que seguir unas sencillas pautas, en función de la edad y características del animal. Para los que no tienen tiempo, que su perro o gato siga este tipo de alimentación, también es posible.   Gemma Hervàs, uno de los veterinarios pioneros en Barcelona especializado en alimentación natural, confecciona dietas y menús individualizados; para cachorros, animales sanos o animales con problemas de salud, en la clínica y también en consulta personalizada online.   Según explica Gemma Hervas, especialista y asesora para varias marcas y centros veterinarios, la alimentación es uno de los tres

Pink Albatross, seis meses de éxito para el helado español vegano

Seis meses son los que ha necesitado la marca española de helados 100% de origen vegetal, sin gluten ni aditivos para estar presente en más de 47 puntos de venta. Tras un año de investigación y más de 600 pruebas para dar con la fórmula correcta, Pink Albatross debutó este verano con cuatro sabores: avellana, chocolate negro, mango tropical y straccia-coco. “Sin duda el de avellana es el que más éxito está teniendo entre los consumidores. Es probable que tenga que ver con la escasa oferta de este sabor en este tipo de producto. Gracias al éxito que están teniendo, nuestra intención es la de añadir entre 5 y 7 nuevos sabores este año así como un formato individual” comentan sus fundadores. En realidad, 2020 será el año para su expansión. Al acuerdo con la cadena de supermercados Ametller Origen y al hecho de que se pueden ya pedir a domicilio a través de Deliveroo y Uber Eats en barrios seleccionados de Madrid, se suma su intención de llegar este mismo año a Portugal. Además, Pink Albatross se ha convertido recientemente en la primera start-up española seleccionada por la incubadora de ProVeg International, un proyecto de aceleración de negocios de nueva creación con potencial

¿Conoces las tendencias en repostería para este 2020?

Puede que algunos no vean la repostería como algo de lo más saludable, y evidentemente, la repostería es algo que se debe consumir de forma excepcional. No obstante, y pese a lo anterior, algunos han hallado en la repostería la terapia más adecuada para combatir el estrés. Y es que, hacer tartas, galletas, cupcakes o cualquier otro tipo de dulce artesanal, parece haber calado hondo entre una población ávida de aprender técnicas que solo son capaces de dominar a la perfección los más ilustres pasteleros mundiales. “Fruto de este enorme interés por la repostería surgieron en España una enorme cantidad de negocios, no solo de creación de dulces, sino también de escuelas que imparten cursos a mayores y pequeños” comentan desde Casa Joven, una tienda de menaje y decoración que cuenta con escuelas de repostería y cocina en Madrid. Y es que, el mundo de la pastelería ha evolucionado tanto en los últimos años, que los diseñadores de tartas o ‘cake designers’ se han convertido en profesionales con alta demanda, pues hoy, todos quieren ofrecer a sus clientes la posibilidad de disfrutar de una tarta única, personalizada tanto en lo que se refiere a gustos culinarios como de otro tipo. Pero para

Million Dollar Vegan reta a Trump a ser vegano un mes

A través de una campaña, liderado por el pequeño Evan, Presidente de Animal Hero Kids y uno de los embajadores de Million Dollar Vegan, se ha retado al Presidente de Estados Unidos, Donald Trump a que, a través de su cuenta de Twitter, acepte el reto de comer de forma vegana durante un mes para contribuir y promover un país saludable. En un anuncio a toda página dirigido al Presidente Trump y publicado en The New York Times afirma que “las enfermedades cardiovasculares y los infartos ya generan más de 329 mil millones en costes de atención médica” y continúa Evan diciendo que “realmente queremos que el Presidente Trump acepte nuestra oferta. ¡Queremos entregar ese cheque a los veteranos del ejército! Pero, sobre todo, queremos ayudar a que Estados Unidos vuelva a ser un país saludable, y es por eso que tenemos algunos increíbles recursos disponibles para cualquiera que quiera hacerse vegano durante el mes de enero. Realmente no es tan difícil y puede hacer mucho bien. ¡Todos deberían intentarlo!”. Tan claro tienen el reto que, de hecho, el millón de euros que la organización sin ánimo de lucro donaría, está ahora en un depósito esperando a que sea Trump quien tome

El consumo de productos calóricos y azucarados aumenta hasta un 65% en Navidad

Durante las fiestas navideñas la cesta de la compra de los consumidores cambia y aumenta hasta un 65% el consumo de productos calóricos y azucarados. Así lo demuestra el estudio realizado por mentta, el primer Marketplace de alimentación online especializado en productos naturales y artesanos. Según este estudio, el consumo de alcohol, carnes rojas y azúcares se incrementa considerablemente durante las Navidades. De forma más concreta, la investigación refleja que las ventas de vino, jamón y embutido aumentan un 35%, mientras que el marisco o los dulces se venden hasta un 60% más. Estos productos que habitualmente son de consumo esporádico, es decir, que no se incluyen en el menú diario por ser altamente calóricos, ricos en grasas o en azúcares, son bastante habituales durante las Navidades.  Los problemas de salud que puede acarrear llevar una alimentación de este tipo, o cometer grandes excesos, son bastante importantes. El consumo de  productos dietéticos aumenta hasta un 50% pasadas las Navidades Por otra parte, la compañía confirma que, sin embargo, una vez pasadas estas fechas, el consumo de productos dietéticos puede aumentar hasta un 50% respecto al período navideño. “En enero además se suele incrementar el consumo de naranjas, espárragos y pescados azules, además se

Evento “SAKEO @La Chispería” de la mano de la SEA

La Asociación Exportadora de Sake (SEA) ofrecerá la oportunidad de probar el sake a los visitantes de la Chispería de Chamberí el próximo viernes 18 de octubre. SEA comenzó a promocionar en España la bebida alcohólica más milenaria de Japón para profesionales en 2011. Desde entonces, el mercado de gastronomía japonesa en España ha crecido notablemente y cada año aumenta el número de locales y restaurantes en los que se puede disfrutar del sake, como en Madrid o Barcelona. SEA (The Sake Export Association en sus siglas en inglés) es la organización creada por 25 destacadas bodegas de sake en Japón para promover la exportación de sake en todo el mundo. Actualmente, todas las kuramoto o bodegas de sake que forman parte de SEA cuentan con producciones limitadas y exclusivos sakes producidos en las diferentes regiones del país y con distintas técnicas. En esta nueva edición de su promoción en España, SEA quiere ofrecer la oportunidad de probar sake no solo a profesionales del sector, sino también a los consumidores. Lugar: La Chispería de Chamberí, en el mercado de Chamberí. Calle de Alonso Cano, 10, 28010, Madrid. Fecha: viernes 18 de octubre. Hora: 20:00h - 23:00h Organizador: Sake Marketing House ltd, SAKE-RIA Además de la presente promoción, SEA

Nueva carta para disfrutar de los mejores cócteles en Sol

Desde que  Baton Rouge abrió las puertas de su local de dos plantas inspirado en Louisiana en la Puerta del  Sol, su carta ha ido adaptándose a las tendencias y gustos de sus propios clientes y del sector. Diego González, creador y fundador de la coctelería, sabe bien lo que significan las mezclas tras la barra. No en vano ha trabajado antes en Nueva York y en el Soho de Londres en el primer bar boutique que abrió sus puertas en la capital británica. Su trabajo le llevo a ser nominado el mejor barman de Reino Unido en los años 2000 y 2002. Su vuelta a Madrid le llevo a proyectos como La Floridita o Tatel antes de lanzarse a la creación de un local con estilo sureño, luz tenue, barra de madera oscura y ambiente del típico bar postcolonial, pero en pleno corazón de Madrid. Toda esa experiencia se ve reflejada en el trabajo que realiza hoy a través de sus mezclas, muchas de ellas envejecidas y ensambladas en la propia barra del local; donde ahora expone su talento con un filosofía clara: adaptar los clásico a medida de sus gustos, respetando siempre, su estructura. La nueva carta que presenta para el Baton

Comida casera en tuppers, la gran apuesta de mentta

Tras convertirse en el primer marketplace de productos frescos y artesanos de España, el ecommerce de alimentación redobla ahora su apuesta por el servicio de comida casera a domicilio mentta, ecommerce de alimentación y primer marketplace de productos frescos y artesanos de España, redobla ahora su apuesta por el servicio de tuppers de comida casera a domicilio. Los buenos resultados obtenidos en esta línea de negocio han hecho a sus fundadores arriesgar por los menús caseros en formato tupper, para que sus clientes no se preocupen por cocinar. De hecho, para 2020, el equipo de mentta espera triplicar lo facturado en 2019. En mentta siempre han apostado por la comida de calidad, el producto fresco y local; y sus tuppers de comida preparada no iban a ser menos.  Los alimentos que componen cada uno de los platos son naturales y artesanos. Es decir, el servicio ofrece comida casera sin conservantes ni aditivos. Para ello, son 8 cocinas diferentes las que trabajan en este servicio. Entre todas preparan hasta 800 platos y menús diferentes, por lo que la variedad es una de las máximas del negocio. En su web se pueden encontrar desde opciones fitness para mantenerse en forma, platos para seguir una

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